沙棘（Hippophae）为胡颓子科沙棘属又名醋柳、酸刺、黑刺，是一种生命力极强的灌木。一般生长在干燥、寒冷的贫瘠山区，属野生浆果植物。我国是沙棘资源多的国，分布面积很广，总计约有133万hm²，主要分布在山西、西藏、青海、内蒙、甘肃、陕西等省区，占沙棘资源的99%以上。