随着社会的发展与进步,心脑血管疾病已成为威胁人类生存的杀手,据世卫生组织统计,心脑血管疾病的死亡率超过癌症位于榜首,动脉硬化是导致心脑血管疾病的主要原因。沙棘油中含大量不饱和脂肪酸,主要为油酸、亚油酸、亚麻酸、棕榈酸等成分,含量高达80%以上。科学研究表明:不饱和脂肪酸是人体不可缺少的乳化剂,它可以将人体血液中的低密度胆固醇溶解成微小颗粒,然后被人体吸收,从而防止了由于胆固醇在血管壁上沉积所导致的动脉硬化,所以服用沙棘油可以防止由于动脉硬化所导致的冠心病、心绞痛、心肌缺血、心肌梗塞、心律不齐、脑血栓、脑梗塞等缺血性心脑血管疾病。